Главная » Бизнес Блог Вопрос-ответ » Входят ли чаевые в labor cost?

Входят ли чаевые в labor cost?

key-quest

Для ответа на вопрос необходимо знание контекста

Что такое Labor cost – это доля затрат на труд в структуре выручки.

К затратам на труд могут быть отнесены не только прямые расходы на персонал, но и всякие бонусы, в т.ч. нематериальные, которые для работодателя имеют стоимостную оценку и тем или иным образом уменьшают выручку и прибыль.

Есть несколько вариантов:

1) Чаевые уже включены в чек

В таком случае, однозначно, да.

Получается, что у работодателя чаевые формируют выручку отдельной статьей и выплачиваются из поступившей выручки.

Здесь не забываем, что, нужно внимательно считать. Если чаевые выплачиваются полностью в виде ЗП, то в сумму фонда оплаты труда попадает не только сумма чаевых, а ещё и сумма страховых взносов с неё.

2) Чаевые не включены в чек. Выплачиваются клиентом напрямую сотруднику

В данном случае в сумму выручки они не попадают, потому оснований для включения их в расчет labor cost нет. Это просто дополнительный доход сотрудника. Но, см п.3

3) Вам нужен не labor cost сам по себе, а нужно понимать реальную сумму дохода сотрудников вашего предприятия. Тогда, независимо от способа получения чаевых, их для расчета стоит включить в сумму затрат на персонал.

Когда это может быть необходимо?

Например, когда вы разрабатываете систему мотивации персонала. Вы знаете уровень оплат сотрудников в вашем сегменте вашей отрасли в вашем регионе. Знаете уровень чаевых, которые оставляют клиенты. Далее раскладываете полученную сумму на составляющие: чаевые -____, почасовая ставка — _____, премия — ______, прочие бонусы — _____, и так далее. Чем выше гарантированный уровень чаевых, тем ниже можно предложить почасовую ставку при прочих равных условиях, тем выше мотивационная часть в фонде на оплату труда сотрудников.

Есть ли ещё вопросы по этому показателю?


Другие статьи на эту тему:

labor cost


Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.