О Бюджете продаж

Продолжая тему операционных бюджетов, поговорим о том из них, который наиболее очевиден, и у коммерческой организации должен быть первым.

Читать далее «О Бюджете продаж»

Накладные расходы в бюджете доходов и расходов. Распределять?

Если у вас более одного направления деятельности или крупного проекта, может появиться потребность в оценке их эффективности. Для этого нужно знать все затраты на проект, а они, кроме основных затрат, включают в себя ещё затраты управления, например.

Как понять, сколько накладных отнести на проект/направление?

Попробуем ответить сегодня на этот вопрос..

Читать далее «Накладные расходы в бюджете доходов и расходов. Распределять?»

Как связана наценка, материалоемкость и маржинальность в торговле и общепите?

Так же, как и в любой другой отрасли. Материалов на эту тему на сайте много. Повторим.

Читать далее «Как связана наценка, материалоемкость и маржинальность в торговле и общепите?»

При какой наценке должна быть какая маржа?

Забавный вопрос. Ответим

Читать далее «При какой наценке должна быть какая маржа?»

Фудкост и маржинальность в общепите. На что смотреть и как оценивать

Что такое Фудкост (food cost) и маржинальность, разбирали несколько раз. Поговорим об использовании этих показателей для сравнения предприятий.

Читать далее «Фудкост и маржинальность в общепите. На что смотреть и как оценивать»

Что получится, если из суммы реализации вычесть сумму сырьевой себестоимости

Здесь мы можем получить несколько показателей

Читать далее «Что получится, если из суммы реализации вычесть сумму сырьевой себестоимости»

Продажа маржинальных блюд приводит к понижению себестоимости?

Вот такой вопрос был задан недавно.

Разберем его подробнее.

Читать далее «Продажа маржинальных блюд приводит к понижению себестоимости?»

Расчет сырьевой и полной себестоимости продукта

Существуют различные виды себестоимости. Рассмотрим их и их расчет

Читать далее «Расчет сырьевой и полной себестоимости продукта»

Как рассчитать маржинальность продукта, если его сырьевая себестоимость менялась

Ответ: почти так же, как при неизменной себестоимости.

Читать далее «Как рассчитать маржинальность продукта, если его сырьевая себестоимость менялась»

Какую наценку делает предприниматель при нулевой маржинальности

Ещё один вопрос из недавно заданных.

Здесь всё просто, если знать связь маржинальности и наценки.

Читать далее «Какую наценку делает предприниматель при нулевой маржинальности»